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來源:未知 編輯:admin 時間:2019-07-14 手機版

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■本期執行:周湖健 賴小玲 實習生 黃彬怡

一百多年前的泉州古城是什么樣子的?它的規劃布局和現在相比,發生了怎樣的變化?為什么泉州會被稱為“泉水之城”?在西方傳教士的眼里,當時泉州的社會、經濟、文化,又有什么獨特之處?日前,隨著由泉州本土譯者周若蘅翻譯的泉州歷史文化中心叢書《泉水之城》(安妮·迪肯著)的出版,不少泉州人終于得以跨越語言文字的障礙,穿越歷史的迷霧,更深入地了解和認識這片祖祖輩輩“生于斯長于斯”的土地。本期《最閩南》,記者翻閱了《泉水之城》并采訪了譯者及熱心讀者,對西方傳教士眼中的“泉水之城”有了更深入的了解。

市井街道好“鬧熱”

街道,是城市的肌膚,也是外來者了解一個城市最直觀的方式。正是因為此,在安妮·迪肯的《泉水之城》中,談及當年泉州城市風貌的時候,首先從街道講起。

“如何向那些從未見過中國城市的人做描述呢?真是心有余而力不足!北M管安妮·迪肯以貌似謙虛的口氣開篇,在接下來的詳細描寫和介紹中,卻是惟妙惟肖、細致入微。

在這位西方傳教士的眼中,當時泉州的街道空間十分狹小!敖值赖膶挾缺任覀兊娜诵械肋窄。夏天時,大張的草席撐在竹竿上,伸展在一個個屋頂之間以擋住烈日。有了令人舒服的陰涼,但空氣也更加悶熱!

當時,泉州的街道不僅空間狹小,而且還顯得十分吵鬧、雜亂!斎,這是安妮·迪肯的觀點!斑@里沒有人知道交通工具,穿著草履的挑夫們在參差不齊的旗幟下穿行而過。噪音極多,但不是我們那種街道噪音,聽到的實際是講話的喧鬧聲,討價聲音占最大比重。我們看起來覺得像在吵架打仗,其實僅僅只是相當友善地討論松糕的價格……”

尤其是書中有一段是對街道上轎子的生動描寫,讀起來“市井味”十足,令人忍俊不禁!敖值郎系霓I子比行人和搬工更有通行優先權,但也必須一次讓道給神像巡游隊伍。有那么一瞬間我們屏住呼吸,真覺得轎子就要撞倒街上一半的人了,有些老人勉強躲過了嚴重的碰撞。下一刻則眼看著快要撞倒一個突出的貨攤時,我們都呆住了,但轎夫們完全不擔心后果,繼續小跑,嘴里一直喊著‘來啊,來——來——來’,然后就莫名其妙地啥也沒發生。我們記得只有一次是轎子猛地撞倒了個過路的……”

商鋪攤子齊“斗陣”

而當談起泉州的商鋪,安妮·迪肯的描述更加細致,而且十分接地氣。當讀起她的文字時,似乎已經嗅到了這其中獨屬于泉州的“閩南古早味”。

當時,街上兩邊的店鋪饒有趣味,也許稱之為小攤子更合適。每天早上當門板被打開卸下后,往外放支架擱上板子,就把貨物展示面積擴大了好多,然后還得保證厚重的木質招牌不能被遮住,這些嚴重侵占本來就狹小的街道。

有個有意思的細節,沒能逃過安妮·迪肯的眼睛,這或許是泉州商鋪獨有的特色之一了:有些街上全是賣同一種東西的店。在進城的小街上一間一間的,全是在賣毛筆(注:指義全街、竂仔街一帶), 一簇狼毫或者兔毫固定在竹子管的一頭,就是中國毛筆了。泉州是文化城市,毛筆也就非常多。這兒的花巷,每個店都在賣女人戴的金銀絲織物和人造絲絹花頭飾。另有一條街專門賣男鞋。鞋子和那種到處可見的有紅頂結的小圓帽(瓜皮帽)是泉州的兩大外銷特產。再過去稍遠一點,街道比較寬了,有陶瓷店。店里的貨物滿得都堆大街上了,不過還是給路人留了通道。那些碗啊茶杯的還是受保護的……街上還有布莊、絲綢店、米鋪、藤籃店、紙店及燈籠店。在燈籠店里,你可以看到工匠把紙張糊上花燈骨架,燈籠上面畫著將要掛到寺廟里的各色神祇像。水果攤上香蕉是一年四季都有,大個柚子、楊梅、龍眼、荔枝、桃子(總是不怎么熟,但我們發現是在教堂里能讓嬰孩安靜下來的特產)、甘蔗枝、小油柑、柑橘、李子和柿子,還有其他知道和不知道的水果都會應季上市。

古早味路邊攤,時至今日,夜幕下的泉州依然隨處可見。不少泉州人或許吃過,甚至還有人津津樂道,捧出了一家家的網紅店。然而,放在一百多年前,安妮·迪肯對此直皺眉!班!油炸鍋就在小吃店旁邊的馬路上,看起來極臟的油炸吱吱作響,又吵又臭。大熱天的,從大鍋里飄出的熱沸油氣真是讓每個路過的人難以忘記。還有就是魚攤,深海來的怪物對你齜咧著嘴。一籃籃堆滿的蝦和蠕動的蟹,白色的墨魚流著墨汁,細長灰色的帶魚扭曲著超過魚筐垂到了地上。知名的和不知名的魚,或大或小都在這里露天出售。天氣冷時,肉店和魚店還稍微好些,但炎熱的天氣會把它們變得令人不安……”

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